Kardamom-Tee

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Zeit in der Küche: 10 min.

Vorbereitungszeit: 10 min.

Pro Portion

  • 150 kcal
  • 18 g Kohlenhydrate
  • 9 g Eiweiß
  • 4 g Fett
  • 1,4 BE
Zutaten für 4 Personen
Einkaufs- zettel
Für 1 Liter
1 l Milch Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 TL Kardamom, gemahlen Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 Vanilleschote Dem Einkaufszettel hinzufügen
2 Teebeutel Schwarztee Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 Orange, unbehandelt Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 EL Honig Dem Einkaufszettel hinzufügen
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Zubereitung:

  1. Milch zum Kochen bringen, Kardamom und das Mark der Vanilleschote dazugeben. Auch die Schote kann mit hinein gegeben werden, sollte allerdings vor dem Servieren wieder herausgenommen werden. Milch einige Minuten ziehen lassen.
  2. 100 ml Wasser aufkochen, dieses in eine Tasse füllen und die Schwarzteebeutel darin 3-4 Minuten ziehen lassen. 
  3. Schale von einer Hälfte der Orange abreiben.
  4. Kardamom-Milch und Schwarztee in einer Karaffe vermischen und den Tee mit Honig und geriebener Orangenschale abschmecken.
  5. Die Gläser mit der anderen Orangenhälfte dekorieren.
Für einen kompletten Mix-Teller essen Sie noch einen Vollkornkeks dazu!

Variationstipp:

An heißen Tagen mit Crushed-Eis servieren.

Wirkung aus Sicht der chinesischen Diätetik:

Kardamom und Vanille stärken das Magen-Darm-System, Kardamom stärkt auch die Lunge.
Weitere Informationen zur Traditionellen Chinesischen Medizin

Ernährungsinfo:

Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
  • Vitamin B2 zu 39%
  • Biotin zu 20%
  • Vitamin B12 zu 42%
  • Kalium zu 22%
  • Calcium zu 32%
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Wohlfühltipps:

Verwöhnen Sie sich mit dem Duft des Kardamoms das ganze Jahr über!
Das aus dem ostasiatischen Raum stammende, aber auch in Südafrika sehr beliebte und preiswerte Gewürz überzeugt mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen, die sich positiv auf die Verdauung auswirken. Dieser Tee kann auch im Sommer gekühlt eine wunderbare Erfrischung bringen.

Fotos: Konzeptstudio Feierabend

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