Ananas-Melonen-Salsa

Zurück  Drucken   

Zeit in der Küche: 15 min.

Vorbereitungszeit: 15 min.

Pro Portion

  • 180 kcal
  • 21 g Kohlenhydrate
  • 9 g Eiweiß
  • 6 g Fett
  • 21 mg Cholesterin
  • 2 g Ballaststoffe
  • 1,7 BE
Zutaten für
Einkaufs- zettel
1 Scheibe Ananas Dem Einkaufszettel hinzufügen
1/2 Msp. Chiliflocken Dem Einkaufszettel hinzufügen
1/4 Netzmelone Dem Einkaufszettel hinzufügen
1/2 EL Rapsöl Dem Einkaufszettel hinzufügen
1/2 Msp. Salz Dem Einkaufszettel hinzufügen
4 Scheiben gekochter Schinken Dem Einkaufszettel hinzufügen
4 Vollkorn-Grissini Dem Einkaufszettel hinzufügen
Alle Zutaten dieses Rezeptes übernehmen Alle Zutaten dieses Rezeptes übernehmen

Zubereitung:

  1. Fruchtfleisch der Ananas in kleine Würfel schneiden und mit Chiliflocken betreuen. Fruchtfleisch der Melone fein würfeln und mit Öl und Salz unter die Ananaswürfel heben und mit etwas Salz abschmecken.
  2. Die Schinkenscheiben auf ein Brett legen und je eine Grissini-Stange pro Scheibe fest einwickeln. Zur Melonensalsa servieren.

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller

Wirkung aus Sicht der chinesischen Diätetik:

Ananas erneuert die Körpersäfte, unterstützt die Verdauung, schwemmt Wasseransammlungen aus und vertreibt Sommerhitze. Melone stärkt die Lunge, indem Schleimansammlungen verflüssigt werden, Schinken stärkt das Magen-Darm-System. Weizen stärkt das Herz, fördert die Konzentration und den gesunden Schlaf.
Für Esstypen im Bereich Erde, Metall und Feuer besonders geeignet.

Weitere Informationen zur Traditionellen Chinesischen Medizin

Ernährungsinfo:

Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
  • Vitamin A zu 61 %
  • Vitamin B1 zu 35 %
  • Niacin zu 22 %
  • Vitamin B6 zu 20 %
  • Vitamin B12 zu 20 %
  • Vitamin C zu 36 %
  • Kalium zu 21 %
EDEKA Mixteller
Fit mit dem richtigen Mix! Belegen Sie gedanklich bei jeder Mahlzeit eine Hälfte Ihres Tellers mit Obst oder Gemüse. Die andere Hälfte des Tellers unterteilen Sie nochmals in ein kohlenhydratreiches und eine eiweißreiches Viertel. So sind auf dem kohlenhydratreichen Viertel z.B. Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot zu finden und auf dem eiweißreichen Viertel Fleisch, Fisch, Käse oder andere Milchprodukte. Auf diese Weise sorgt der Mixteller für eine ausgewogene Nährstoffversorgung und eine lang anhaltende Sättigung mit der richtigen Hormonbalance. Bei Fragen zum Mixteller sprechen Sie beim nächsten Einkauf bei EDEKA mit einen unserer Ernährungsservice-Mitarbeiter. Sie erkennen ihn am Mixteller-Anstecker!
Weitere Informationen

Wohlfühltipps:

Melone und Schinken sind ein beliebtes Genuss-Duo. Bei unserer Salsa hat sich die Ananas hinzugesellt. Überzeugen Sie sich selbst von diesem Trio! Die Netzmelone zählt zu den Zuckermelonen und wirft reichlich Beta-Carotin, Kalium und Vitamin C in die Waagschale. Beta-Carotin wird im Körper je nach Bedarf in voll funktionsfähiges Vitamin A umgewandelt. Auf diese Weise wird durch 100 Gramm Melone die täglich empfohlene Zufuhr an Vitamin A nahezu komplett gedeckt. Vitamin A ist wichtig für Augen, Haut und Schleimhäute. Kalium ist an der Regulation des Wasserhaushalts beteiligt. Vitamin C wirkt antioxidativ und ist unabdingbar für die Kollagenbildung. Kollagen ist eine Faser, die Haut und Bindegewebe Festigkeit verleiht. Die Ananas ist ebenfalls sehr Vitamin-C-haltig. Darüber hinaus enthält sie ein Enzym, das die Verdauung unterstützt!


Fotos: Werbefotografie Guido Gegg, Fotolia

Zurück