Möhren-Sauerkraut-Drink

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Zeit in der Küche: 5 min.

Vorbereitungszeit: 5 min.

Pro Portion

  • 88 kcal
  • 16 g Kohlenhydrate
  • 3 g Eiweiß
  • 1 g Fett
  • 2 mg Cholesterin
  • 1 g Ballaststoffe
  • 1,3 BE
Zutaten für
Einkaufs- zettel
200 ml Möhrensaft Dem Einkaufszettel hinzufügen
100 ml Sauerkrautsaft Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 Pellkartoffel Dem Einkaufszettel hinzufügen
4 EL Joghurt, oder Sojajoghurt Dem Einkaufszettel hinzufügen
Salz Dem Einkaufszettel hinzufügen
Pfeffer Dem Einkaufszettel hinzufügen
2 TL Agavendicksaft, oder Honig Dem Einkaufszettel hinzufügen
Für die Dekoration:
2 Zweige glatte Petersilie Dem Einkaufszettel hinzufügen
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Zubereitung:

  1. Die beiden Säfte zusammen mit der Kartoffel und Joghurt in einem Mixer oder mit Hilfe eines Pürierstabes fein pürieren.
  2. Mit Salz, Pfeffer, Agavendicksaft  oder Honig abschmecken und mit Petersilie dekoriert servieren.
Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller

Wirkung aus Sicht der chinesischen Diätetik:

Karotten fördern das Wachstum und die Erneuerung von Knochen. Sauerkraut schützt die Darmschleimhaut, fördert die Darmbewegung und den Leberstoffwechsel, reguliert den Fettstoffwechsel, stärkt die Abwehrkräfte und fördert die Zellregeneration und die Konzentration. Petersilie stärkt Leber und Nieren und fördert die Verdauung. Joghurt stärkt die Leber. Tofu wirkt befeuchtend. Kartoffeln harmonisieren Entzündungen im Bereich des Magens und des Darms.
Für Esstypen im Bereich Erde, Metall, Feuer und Holz besonders gut geeignet.

Weitere Informationen zur Traditionellen Chinesischen Medizin

Ernährungsinfo:

Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
  • Vitamin A zu 58%
  • Vitamin C zu 22%
  • Kalium zu 26%
Rezeptvideos
Unsere Rezeptvideos zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie die Gerichte perfekt zubereiten. Ganz gleich, ob Sie Kochanfänger oder erfahrener Hobbykoch sind - Nachkochen ist ausdrücklich erwünscht! Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und guten Appetit.
Vegetarische Gerichte
All diese Mix-Teller-Rezepte sind vegetarisch, das heißt sie schmecken auch ohne Fleisch und Fisch. Sie sind sowohl für überzeugte Vegetarier als auch für Menschen, die nur ab und zu fleischlos genießen möchten, sehr gut geeignet.
EDEKA Mixteller
Fit mit dem richtigen Mix! Belegen Sie gedanklich bei jeder Mahlzeit eine Hälfte Ihres Tellers mit Obst oder Gemüse. Die andere Hälfte des Tellers unterteilen Sie nochmals in ein kohlenhydratreiches und eine eiweißreiches Viertel. So sind auf dem kohlenhydratreichen Viertel z.B. Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot zu finden und auf dem eiweißreichen Viertel Fleisch, Fisch, Käse oder andere Milchprodukte. Auf diese Weise sorgt der Mixteller für eine ausgewogene Nährstoffversorgung und eine lang anhaltende Sättigung mit der richtigen Hormonbalance. Bei Fragen zum Mixteller sprechen Sie beim nächsten Einkauf bei EDEKA mit einen unserer Ernährungsservice-Mitarbeiter. Sie erkennen ihn am Mixteller-Anstecker!
Weitere Informationen

Wohlfühltipps:

Unser herzhafter Drink mit Sauerkrautsaft kann die Verdauung ankurbeln und stillt den kleinen Hunger auf Herzhaftes. Zudem enthält er jede Menge Vitalstoffe. Der Karottensaft bietet dabei die perfekte Gelegenheit die Beta-Carotin-Speicher aufzufüllen. Der sekundäre Pflanzenstoff steckt in großer Menge in dem Fruchtfleisch der Wurzeln. Doch erst durch das Zerkleinern der Karotte wird der Farbstoff für unseren Körper zugänglich. Umgewandelt in Vitamin A freuen sich die Abwehrkräfte über diesen essentiellen Stoff. Besonders die Schleimhäute – ein beliebter Ort für bakterielle und virale Eindringlinge – profitieren von einer guten Vitamin-A-Versorgung. So können Sie der nächsten Erkältung getrost die kalte Schulter zeigen. 

Fotos: Jan Reiff

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