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Apfel-Müsliwaffeln mit Zimt-Apfelcrème
Zutaten
| Für die Waffeln | |
| 2 | Eier |
| 20 g | Sauerrahmbutter |
| 1/2 gestr. EL | Honig |
| 100 g | Schokomüsli |
| 1/2 | Apfel |
| 1/2 Pck. | Bourbon-Vanillezucker |
| 1/2 TL | Zimt |
| Für die Creme | |
| 65 g | Quark |
| 1/2 EL | Zitronensaft |
| 1/2 EL | Mandeln |
| 1/2 EL | Schokoraspel |
| 1/2 | Apfel |
| 1/2 Pck. | Bourbon-Vanillezucker |
| 1/2 TL | Zimt |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 20 min.
Vorbereitungszeit: 15 min.
Garzeit: 5 min.
Zubereitung
- Eier, Butter und Honig sollten Zimmertemperatur haben. Diese Zutaten schaumig schlagen und die restlichen Zutaten nach und nach unterrühren und 5 Minuten quellen lassen.
- Waffeleisen erhitzen und Waffeln aus dem Teig backen.
- Im Backofen warm halten.
- Die Zutaten für die Crème vermischen, abschmecken und zur Waffel servieren.
Variationstipp
Daraus können Sie auch gefüllte Waffelherzen zubereiten. Immer ein kaltes Waffelherz mit 1 EL Creme bestreichen und ein weiteres Herz darüber setzen.
Ernährungsinfo
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
- Vitamin A zu 31%
- Vitamin C zu 15%
- Vitamin B1 zu 19%
- Vitamin B2 zu 25%
- Vitamin B6 12%
- Pantothensäure zu 29%
- Folsäure zu 35%
- Niacin zu 28%
- Vitamin E zu 31%
- Biotin zu 15%
- Calcium zu 17%
- Eisen zu 29%
- Magnesium zu 24%
- Zink zu 16%
Pro Portion
- 467 kcal
- 49 g Kohlenhydrate
- 18 g Eiweiß
- 22 g Fett
- 263 mg Cholesterin
- 4 BE
Wohlfühltipps
Äpfel sind wahre Vitalstoffbomben! In ihnen stecken neben Beta-Carotin (Vorstufe von Vitamin A), Vitamin C und Vitaminen der B-Gruppe über 300 wertvolle Bioaktivstoffe, wie organische Säuren oder Pektin, welches eine positive Wirkung auf Darm und Gefäße hat. Da diese Vitalstoffe in und direkt unter der Schale sitzen, sollte man möglichst Äpfel mit Schale genießen.
Fotos
Konzeptstudio Feierabend