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Aprikosen-Mandel-Konfekt
Zutaten
| 100 g |
getrocknete Aprikosen ungeschwefelt |
| 4 ml |
Orangensaft , frisch gepresst |
| 1 geh. EL |
Marmelade |
| 1 TL |
Orangen-Back |
| 150 g |
Mandeln , gemahlen |
| 100 g |
Mandeln , gehackt |
| 15 g |
Pistazien , gehackt |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 15 min.
Vorbereitungszeit: 15 min.
Zubereitung
- Aprikosen grob schneiden und in Orangensaft eine Stunde einweichen.
- Mit Marmelade und Orangenaroma pürieren und die gemahlenen Mandeln mit dem Spatel unterheben.
- Die Masse mit einem Teelöffel abstechen und mit den Händen zu Kugeln formen in den gehackten Mandeln und Pistazien wenden.
Variationstipp
Statt Mandeln können Sie auch mal gemahlene Haselnüsse, Walnüsse oder Kokosflocken verwenden.
Besonderheiten
Im Kühlschrank 3 Wochen haltbar.
Für Menschen mit Laktoseunverträglichkeit: Ergänzen Sie das Gericht mit laktosefreien Produkten zu einem Mix-Teller!
Getränketipp
Orangenpunsch
Ernährungsinfo
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
- reich an Vitamin A und B-Vitaminen
Pro (2 Stück):
- 86 kcal
- 4 g Kohlenhydrate
- 3 g Eiweiß
- 7 g Fett
- 0 mg Cholesterin
- 0,3 BE
Fotos
Konzeptstudio Feierabend