Aufgespießte Minutenschnitzel mit Gorgonzola

Konzeptstudio Feierabend

Zutaten

Für die Schnitzel
4 Schweineschnitzel
20 g Gorgonzola
1 EL Petersilie
1/2 TL Paprikapulver
1/2 EL Olivenöl
Zum Verzieren
50 g Oliven
50 g Cocktailtomaten
125 g Baguette
1/2 Zitrone

Zeitaufwand

Zeit in der Küche: 20 min.

Vorbereitungszeit: 10 min.
Garzeit: 10 min.

Zubereitung

  1. Die Schnitzelchen dünn mit Gorgonzola bestreichen, mit Petersilie bestreuen, zusammenrollen und in der Mitte halbieren, so dass zwei Rollen entstehen.
  2. Die Röllchen fest andrücken, mit Paprika bestreuen, in Olivenöl rundherum 5  bis 10 Minuten anbraten. Zugedeckt kurz nachziehen lassen. 
  3. Mit Zahnstochern bestücken und mit den übrigen Zutaten auf einer Platte anrichten.

Besondere Arbeits- und Hilfsmittel

8 - 32 Zahnstocker oder Spieße

Variationstipp

Statt Schweinefleisch können Sie auch dünne Putenschnitzel verwenden.

Besonderheiten

Alles geht schnell und unkompliziert ....
und kann bereits am Vorabend zubereitet werden.

Dieses Rezept ist ideal für ein Partybüfett. Im Rezeptregister finden Sie weitere Vorschläge. Grissinis (Teigstangen), die  Sie mit Parmaschinken umwickeln. Käse- und Salamiplatten mit original italienischen Produkten, verschiedene Kräutermischungen in Öl, die es schon fertig zu kaufen gibt und dazu krosses Ciabatta-Brot und Ihre Tafel ist ohne große Mühe perfekt. Mit Tomatenstücken belegte Ciabatta-Brotscheiben, mit etwas Olivenöl beträufelt und Basilikum, Pfeffer und Salz abgeschmeckt noch warm und direkt aus dem Ofen, werden mit Sicherheit mit einem großen Eindruck bei Ihren Gästen hinterlassen.

Ernährungsinfo

Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:

  • Vitamin A zu 17%
  • Vitamin B1 zu 84%
  • B2 zu 26%,
  • B6 zu 36%
  • Niacin zu 73%
  • Vitamin C zu 42%
  • Eisen zu 23%
  • Magnesium zu 22%

Pro Portion

  • 377 kcal
  • 36 g Kohlenhydrate
  • 34 g Eiweiß
  • 10 g Fett
  • 2,9 BE

Fotos

Konzeptstudio Feierabend


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