Dattelmakronen

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Zeit in der Küche: 35 min.

Vorbereitungszeit: 30 min.
Garzeit: 10 min.

Pro Portion

  • 382 kcal
  • 41 g Kohlenhydrate
  • 8 g Eiweiß
  • 21 g Fett
  • 97 mg Cholesterin
  • 3,29 BE
Zutaten für
Einkaufs- zettel
100 g Datteln Dem Einkaufszettel hinzufügen
100 g Aprikosen, getrocknet, ungeschwefelt Dem Einkaufszettel hinzufügen
125 g Butter Dem Einkaufszettel hinzufügen
2 Eier, Größe M Dem Einkaufszettel hinzufügen
2 EL Honig Dem Einkaufszettel hinzufügen
1/2 TL Kardamom Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 Prise Anis Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 Prise Piment Dem Einkaufszettel hinzufügen
3 EL Orangensaft Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 EL Orange, abgeriebene Schale Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 Prise Salz Dem Einkaufszettel hinzufügen
250 g kernige Haferflocken Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 EL Dinkelvollkornmehl Dem Einkaufszettel hinzufügen
1/2 TL Weinsteinbackpulver Dem Einkaufszettel hinzufügen
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Besondere Arbeits- und Hilfsmittel:

Backblech, Backpapier

Zubereitung:

  1. Die Datteln und die Aprikosen fein würfeln. Die Butter mit dem Eigelb und mit dem Honig schön cremig rühren.
  2. Nach und nach die Gewürze, den Orangensaft und die abgeriebene Orangenschale unterrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eiweiß, die Buttermasse, die gewürfelten Datteln und Aprikosen, die Haferflocken sowie das Mehl-Backpulvergemisch mit dem Spatel unterheben.
  3. Dann mit dem Teelöffel kleine Häufchen von der Teigmasse abstechen und diese auf ein Backpapier ausgekleidetes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Innentemperatur 10 Minuten bis zu einer Viertelstunde lang backen.
Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller

Variationstipp:

Statt Datteln und Aprikosen können Sie auch nur eine Trockenobstsorte verwenden oder auch mal mit Rosinen variieren.

Getränketipp:

Kaffee Dem Einkaufszettel hinzufügen
Tee Dem Einkaufszettel hinzufügen
Gewürzpunsch Dem Einkaufszettel hinzufügen
Glühwein Dem Einkaufszettel hinzufügen

Wirkung aus Sicht der chinesischen Diätetik:

Die Makronen harmonisieren die „Mitte“ und befeuchten die Lungen. Sie bringen neue Kraft, wirken Blut und Säfte bildend, beseitigen Schleim und senken die Energien im Körper ab.
Weitere Informationen zur Traditionellen Chinesischen Medizin

Ernährungsinfo:

Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
  • Vitamin A zu 44%
  • Vitamin E zu 31%
  • Vitamin B1 zu 18%
  • Pantothensäure zu 15%
  • Folsäure zu 15%
  • Niacin zu 17%
  • Eisen zu 22%
  • Magnesium zu 26%
  • Zink zu 13%
EDEKA Mixteller
Fit mit dem richtigen Mix! Belegen Sie gedanklich bei jeder Mahlzeit eine Hälfte Ihres Tellers mit Obst oder Gemüse. Die andere Hälfte des Tellers unterteilen Sie nochmals in ein kohlenhydratreiches und eine eiweißreiches Viertel. So sind auf dem kohlenhydratreichen Viertel z.B. Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot zu finden und auf dem eiweißreichen Viertel Fleisch, Fisch, Käse oder andere Milchprodukte. Auf diese Weise sorgt der Mixteller für eine ausgewogene Nährstoffversorgung und eine lang anhaltende Sättigung mit der richtigen Hormonbalance. Bei Fragen zum Mixteller sprechen Sie beim nächsten Einkauf bei EDEKA mit einen unserer Ernährungsservice-Mitarbeiter. Sie erkennen ihn am Mixteller-Anstecker!
Weitere Informationen

Wohlfühltipps:

Getrocknete Datteln und Aprikosen sind ein optimaler Süßigkeitenersatz ohne Nebenwirkungen. Wichtig ist jedoch, dass es sich um ungeschwefelte Früchte handelt. Diese Früchte haben eine optimale Vitalstoffbilanz. Schwefel führt zwar zu einer längeren Haltbarkeit, zerstört aber auch Vitamine und Enzyme.

Allen voran die Vitamine der B-Gruppe, von denen wir ohnehin oftmals zu wenig haben. Manche Menschen reagieren auf Schwefel sogar mit Kopfschmerzen. Außerdem stärken Sie mit diesen Plätzchen auch die Abwehrkräfte der Schleimhäute, das Immunsystem allgemein und Sie beleben Ihre Gedächtniszellen. Geistige Fitneß ist das Resultat.

Fotos: Konzeptstudio Feierabend

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