Erdbeer-Dessert mit Mascarpone-Creme

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Zeit in der Küche: 10 min.

Vorbereitungszeit: 10 min.

Pro Portion

  • 204 kcal
  • 18 g Kohlenhydrate
  • 5 g Eiweiß
  • 11 g Fett
  • 33 mg Cholesterin
  • 1,4 BE
Zutaten für
Einkaufs- zettel
250 g Erdbeeren Dem Einkaufszettel hinzufügen
1/2 TL Pistazie, gehackt Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 EL Rohrzucker Dem Einkaufszettel hinzufügen
Für die Creme
70 g Mascarpone Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 Prise Muskat Dem Einkaufszettel hinzufügen
1/2 Pck. Bourbon-Vanillezucker Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 Orange, Saft auspressen Dem Einkaufszettel hinzufügen
etwas Orangenlikör, evtl. Dem Einkaufszettel hinzufügen
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Zubereitung:

  1. Erdbeeren waschen und vierteln und mit den übrigen Zutaten abschmecken.
  2. Die Zutaten für die Creme verrühren und abschmecken.
Für einen kompletten Mix-Teller essen Sie noch
1 bis 2 Vollkornkekse dazu.

Besonderheiten:

Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit: Ergänzen Sie das Gericht mit glutenfreien Produkten zu einem Mix-Teller!

Getränketipp:

Kaffee Dem Einkaufszettel hinzufügen
Tee Dem Einkaufszettel hinzufügen

Wirkung aus Sicht der chinesischen Diätetik:

Das Dessert befeuchtet Trockenheit und wirkt Blut sowie Säfte bildend. Es kühlt Hitze, stärkt die Lungen und fördert die Ausscheidung.
Weitere Informationen zur Traditionellen Chinesischen Medizin

Ernährungsinfo:

Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
  • Niacin zu 14%
  • Vitamin C zu 91%
  • Biotin zu 16%
  • Eisen zu 10%
Glutenfrei
Alle in diesen Rezepten verwendeten Zutaten sind von Natur aus glutenfrei. Ein wichtiger Tipp für Sie: Achten Sie bitte dennoch auf die Hinweise des Herstellers auf der Verpackung, dass das Produkt während der Herstellung nicht mit Gluten in Verbindung gebracht wurde.
EDEKA Mixteller
Fit mit dem richtigen Mix! Belegen Sie gedanklich bei jeder Mahlzeit eine Hälfte Ihres Tellers mit Obst oder Gemüse. Die andere Hälfte des Tellers unterteilen Sie nochmals in ein kohlenhydratreiches und eine eiweißreiches Viertel. So sind auf dem kohlenhydratreichen Viertel z.B. Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot zu finden und auf dem eiweißreichen Viertel Fleisch, Fisch, Käse oder andere Milchprodukte. Auf diese Weise sorgt der Mixteller für eine ausgewogene Nährstoffversorgung und eine lang anhaltende Sättigung mit der richtigen Hormonbalance. Bei Fragen zum Mixteller sprechen Sie beim nächsten Einkauf bei EDEKA mit einen unserer Ernährungsservice-Mitarbeiter. Sie erkennen ihn am Mixteller-Anstecker!
Weitere Informationen

Wohlfühltipps:

Erdbeeren – die Schlankheitsfrucht für mehr Fitness, Wohlbefinden und Superlaune.

Bereits 200 g Erdbeeren decken mehr als den Tagesbedarf an abwehrstärkendem und verjüngendem Vitamin C und etwa die Hälfte des Tagesbedarfs an Folsäure, einem wichtigen B-Vitamin, das für die Blutbildung, gesundes Zellwachstum und –Erneuerung sowie an einem gut funktionierenden Gehirn und starken Nerven beteiligt ist.

Deswegen sind Erdbeeren auch der ideale Snack für süße Naschkatzen, die gerne ein Paar Pfunde loswerden wollen. 100 g Erdbeeren haben gerade mal 32 Kcal und sie enthalten eine gute Portion Kieselsäure, Kalium sowie Anthozyane (Schutzstoffe, die auch die Aufnahme von Vitamin C fördern) und stoffwechselaktivierendes Mangan.

Fotos: Konzeptstudio Feierabend

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