Mohnplätzchen mit Pflaumenfüllung

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Zeit in der Küche: 60 min.

Vorbereitungszeit: 60 min.
Garzeit: 30 min.

Pro Portion (3 Plätzchen)

  • 327 kcal
  • 39 g Kohlenhydrate
  • 5 g Eiweiß
  • 17 g Fett
  • 64 mg Cholesterin
  • 3,3 g Ballaststoffe (11%)
  • 2,9 BE
Zutaten für 30 Personen
Einkaufs- zettel
175 g Butter Dem Einkaufszettel hinzufügen
100 g Mohn-Zubereitung Dem Einkaufszettel hinzufügen
75 g Rohrohrzucker Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 Ei Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 Prise Salz Dem Einkaufszettel hinzufügen
250 g Dinkel-Vollkornmehl Dem Einkaufszettel hinzufügen
Für die Füllung:
200 g Pflaumenmus Dem Einkaufszettel hinzufügen
Zum Bestreuen:
1 TL Zimt Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 EL Puderzucker Dem Einkaufszettel hinzufügen
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Besondere Arbeits- und Hilfsmittel:

  • Handrührgerät
  • 2 Backbleche mit Backpapier ausgelegt
  • Nudelholz
  • Ausstechformen

Zubereitung:

  1. Kalte Butter fein würfeln. Mit den restlichen Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In 3 Portionen teilen, diese jeweils in Frischhaltefolie verpacken und mindestens 1 Stunde kühlen.
  2. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auskleiden. Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 4 mm dünn ausrollen. Verschiedene Motive ausstechen und auf den Blechen verteilen. Aus der Hälfte der Plätzchen mit einem kleineren Ausstecher Löcher ausstechen.
  3. Plätzchen nacheinander im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  4. Plätzchen ohne Loch mit Pflaumenmus bestreichen und Plätzchen mit Loch daraufsetzen. Puderzucker und Zimt mischen, Plätzchen damit bestäuben. In einer Keksdose lagern. Der Teig ergibt ca. 30 Kekse.
Für einen kompletten Mix-Teller können Sie einen Früchte-Punsch dazu trinken.

Wirkung aus Sicht der chinesischen Diätetik:

Dinkel stärkt das Magen-Darm-System, verbessert Fließeigenschaften des Blutes, ist blutbildend und stärkt die Leber. Hühnerei stärkt die Nieren. Pflaumen bilden neue Körpersäfte, lösen Stauungen und stärken das Magen-Darm-System.
Weitere Informationen zur Traditionellen Chinesischen Medizin

Ernährungsinfo:

Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
  • Vitamin A zu 16%,
  • Vitamin B1 zu 15%
  • Eisen zu 22%
EDEKA Mixteller
Fit mit dem richtigen Mix! Belegen Sie gedanklich bei jeder Mahlzeit eine Hälfte Ihres Tellers mit Obst oder Gemüse. Die andere Hälfte des Tellers unterteilen Sie nochmals in ein kohlenhydratreiches und eine eiweißreiches Viertel. So sind auf dem kohlenhydratreichen Viertel z.B. Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot zu finden und auf dem eiweißreichen Viertel Fleisch, Fisch, Käse oder andere Milchprodukte. Auf diese Weise sorgt der Mixteller für eine ausgewogene Nährstoffversorgung und eine lang anhaltende Sättigung mit der richtigen Hormonbalance. Bei Fragen zum Mixteller sprechen Sie beim nächsten Einkauf bei EDEKA mit einen unserer Ernährungsservice-Mitarbeiter. Sie erkennen ihn am Mixteller-Anstecker!
Weitere Informationen

Wohlfühltipps:

Nehmen Sie sich doch mal wieder die Zeit zum Plätzchenbacken! Sicherlich findet sich auch jemand, der gerne helfen möchte! Seien es zum Beispiel Ihre Kinder, Ihr Partner oder Ihre Mutter. Oder verabreden Sie sich mit einer Freundin zum Plätzchenbacken.

Unsere Leckereien können Sie anschließend auch guten Gewissens naschen.

Wir verwenden Vollkornmehl, um die gesamten Inhaltsstoffe des Getreidekorns nutzen zu können. Im Vergleich zu Weißmehl enthält es mehr B-Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe und sogar sechsmal so viel Zink.

Der Mohn verleiht den Plätzchen einen leicht nussigen Geschmack und harmonisiert sehr gut mit dem Pflaumenmus. Mohn ist auch besonders mineralstoffhaltig. So finden wir sehr viel knochenstärkendes Calcium, Magnesium für Muskeln und Nerven, Eisen fürs Blut und ebenfalls Zink für die Abwehrkräfte.

Fotos: Konzeptstudio Feierabend

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