Exotische Frucht-Käse-Spieße

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Zeit in der Küche: 40 min.

Vorbereitungszeit: 40 min.

Pro Portion

  • 248 kcal
  • 25 g Kohlenhydrate
  • 10 g Eiweiß
  • 12 g Fett
  • 24 mg Cholesterin
  • 2,6 g Ballaststoffe
  • 2,1 BE
Zutaten für 12 Personen
Einkaufs- zettel
1 Galiamelone Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 Honigmelone Dem Einkaufszettel hinzufügen
2 Papayas Dem Einkaufszettel hinzufügen
2 Mangos Dem Einkaufszettel hinzufügen
1/2 Ananas Dem Einkaufszettel hinzufügen
400 g Kokos-Käse Dem Einkaufszettel hinzufügen
Dazu:
100 g Puff-Maiswaffeln mit Paprika Dem Einkaufszettel hinzufügen
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Besondere Arbeits- und Hilfsmittel:

60 kleine Partyspieße

Zubereitung:

  1. Melonen jeweils halbieren und entkernen, je eine Hälfte zurück stellen. Fruchtfleisch der anderen Hälften in mundgerechte Würfel schneiden.
  2. Papayas, Mangos und Ananas schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Käse ebenfalls würfeln.
  3. Auf jeden Spieß jeweils einen Würfel Käse und zwei Fruchtwürfel aufspießen. Fertige Spieße auf die beiden zurück gestellten Melonenhälften stecken. Mit Mais Crackern servieren.

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller

Wirkung aus Sicht der chinesischen Diätetik:

Honigmelone stärkt den Magen, kühlt Hitze und löst Schleim in der Lunge. Mango regeneriert die Körpersäfte, ist blutbildend, lindert Husten und regeneriert das Hautgewebe. Ananas fördert die Säfteproduktion, unterstützt die Verdauung und schwemmt Wassereinlagerungen aus. Kokosnuss stärkt das Herz. Mais leitet Nässe aus, beseitigt Unruhe und stärkt die Nieren. Für alle Esstypen geeignet.

Weitere Informationen zur Traditionellen Chinesischen Medizin

Ernährungsinfo:

Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
  • Vitamin A zu 108%
  • Niacin zu 20%
  • Vitamin B12 zu 28%
  • Vitamin C zu 88%
  • Kalium zu 23%
  • Calcium zu 32%
  • Zink zu 20%
Glutenfrei
Alle in diesen Rezepten verwendeten Zutaten sind von Natur aus glutenfrei. Ein wichtiger Tipp für Sie: Achten Sie bitte dennoch auf die Hinweise des Herstellers auf der Verpackung, dass das Produkt während der Herstellung nicht mit Gluten in Verbindung gebracht wurde.
Vegetarische Gerichte
All diese Mix-Teller-Rezepte sind vegetarisch, das heißt sie schmecken auch ohne Fleisch und Fisch. Sie sind sowohl für überzeugte Vegetarier als auch für Menschen, die nur ab und zu fleischlos genießen möchten, sehr gut geeignet.
EDEKA Mixteller
Fit mit dem richtigen Mix! Belegen Sie gedanklich bei jeder Mahlzeit eine Hälfte Ihres Tellers mit Obst oder Gemüse. Die andere Hälfte des Tellers unterteilen Sie nochmals in ein kohlenhydratreiches und eine eiweißreiches Viertel. So sind auf dem kohlenhydratreichen Viertel z.B. Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot zu finden und auf dem eiweißreichen Viertel Fleisch, Fisch, Käse oder andere Milchprodukte. Auf diese Weise sorgt der Mixteller für eine ausgewogene Nährstoffversorgung und eine lang anhaltende Sättigung mit der richtigen Hormonbalance. Bei Fragen zum Mixteller sprechen Sie beim nächsten Einkauf bei EDEKA mit einen unserer Ernährungsservice-Mitarbeiter. Sie erkennen ihn am Mixteller-Anstecker!
Weitere Informationen

Wohlfühltipps:

Ein Käse-Igel mit Melone ist ein Hingucker auf jeder Grillparty. Außerdem ist Käse reich an Calcium und wichtig für starke und widerstandsfähige Knochen. Wer es ausgefallener mag, verwendet Kokos-Käse. Dieser enthält einen Anteil Kokos-Milch und schmeckt dadurch besonders exotisch.

Melonen sind im Sommer eine herrliche Erfrischung, denn sie enthalten sehr viel Wasser, das für unseren Körper besonders wichtig ist: Trinken wir zu wenig, geht das unter anderem schnell auf Kosten der Konzentrationsfähigkeit.


Fotos: GUIDO GEGG

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