Joghurt-Crunch-Früchte

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Zeit in der Küche: 15 min.

Vorbereitungszeit: 15 min.

Pro Portion

  • 375 kcal
  • 54 g Kohlenhydrate
  • 9 g Eiweiß
  • 13 g Fett
  • 5 mg Cholesterin
  • 8,2 g Ballaststoffe
  • 4,5 BE
Zutaten für
Einkaufs- zettel
300 g Früchte, z.B. Erdbeeren, Trauben, Bananen Dem Einkaufszettel hinzufügen
100 g Knusper Müsli Dem Einkaufszettel hinzufügen
1 EL gehackte Pistazienkerne Dem Einkaufszettel hinzufügen
100 g Joghurt Dem Einkaufszettel hinzufügen
Alle Zutaten dieses Rezeptes übernehmen Alle Zutaten dieses Rezeptes übernehmen

Besondere Arbeits- und Hilfsmittel:

Partyspieße aus Holz oder Kunststoff

Zubereitung:

  1. Früchte gegebenenfalls schälen, waschen und klein schneiden.
  2. Größere Müsli-Stücke zunächst mit Hilfe eines Mörsers zerreiben. Pistazienkerne mit dem Müsli mischen. Joghurt und Müsli jeweils in eine Schale geben.
  3. Früchte auf Spieße stecken und zur Hälfte zunächst in Joghurt und anschließend in Müsli wenden. Auf einer Platte anrichten.
Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller

Wirkung aus Sicht der chinesischen Diätetik:

Erdbeeren verbessern die Fließeigenschaften des Blutes, wandeln angestaute Feuchtigkeit um, stärken die Leber und kräftigen die Nieren. Rote Weintrauben fördern die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit sowie die Gehirn- und Zellregeneration und die Entgiftung, festigen Gefäße, Knochen, die mentale Kraft und die Fließeigenschaften des Blutes. Bananen stärken das Magen-Darm-System bei Trockenheit und die Lungen, indem sie trockenen Husten lindern. Joghurt fördert die Verdauung bei Trockenheit, wirkt kühlend und stärkt die Nieren. Pistazien fördern die Fließeigenschaft des Blutes im Bereich der Leber und wirken stärkend bei mentaler Unruhe. Hafer regt den Geist an und stärkt Nerven, Herzmuskel, Muskeln und Sehnen.
Für alle Esstypen geeignet.

Weitere Informationen zur Traditionellen Chinesischen Medizin

Ernährungsinfo:

Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
  • Vitamin E zu 19%
  • Vitamin B1 zu 29%
  • Vitamin B2 zu 15%
  • Niacin zu 24%
  • Pantothensäure zu 15%
  • Vitamin B6 zu 29%
  • Biotin zu 30%
  • Folat zu 23%
  • Vitamin C zu 47%
  • Kalium zu 36%
  • Magnesium zu 24%
  • Eisen zu 20%
  • Zink zu 18%
Vegetarische Gerichte
All diese Mix-Teller-Rezepte sind vegetarisch, das heißt sie schmecken auch ohne Fleisch und Fisch. Sie sind sowohl für überzeugte Vegetarier als auch für Menschen, die nur ab und zu fleischlos genießen möchten, sehr gut geeignet.
EDEKA Mixteller
Fit mit dem richtigen Mix! Belegen Sie gedanklich bei jeder Mahlzeit eine Hälfte Ihres Tellers mit Obst oder Gemüse. Die andere Hälfte des Tellers unterteilen Sie nochmals in ein kohlenhydratreiches und eine eiweißreiches Viertel. So sind auf dem kohlenhydratreichen Viertel z.B. Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot zu finden und auf dem eiweißreichen Viertel Fleisch, Fisch, Käse oder andere Milchprodukte. Auf diese Weise sorgt der Mixteller für eine ausgewogene Nährstoffversorgung und eine lang anhaltende Sättigung mit der richtigen Hormonbalance. Bei Fragen zum Mixteller sprechen Sie beim nächsten Einkauf bei EDEKA mit einen unserer Ernährungsservice-Mitarbeiter. Sie erkennen ihn am Mixteller-Anstecker!
Weitere Informationen

Wohlfühltipps:

Bei diesen süßen Häppchen sollte man nicht „nein“ sagen! Denn über den fruchtigen Genuss freuen sich nicht nur Kopf und Körper, sondern auch der Gaumen.

Außerdem können Sie den kleinen Hunger so überlisten, ohne gleich wieder Heißhunger zu bekommen. Die natürliche Süße trifft hier nämlich auf reichlich Vitamine, Mineralien, sekundäre Pflanzenstoffe und sättigende Faserstoffe.

Erdbeeren stecken beispielsweise voller Vitamin C und Folat. Vitamin C greift dabei nicht nur den Abwehrkräften unter die Arme, sondern erweist sich auch für Haut, Knochen und Bindegewebe als wichtiger Stoff. Denn das Vitamin ist an der Herstellung des strukturgebenden Kollagens beteiligt. Folat wird für die Zellteilung und Blutbildung benötigt. Zudem kann es im Dreigespann mit den B-Vitaminen B6 und B12 den Stoff Homocystein abbauen, der die Gefäße schädigen kann.

So lohnt es sich nicht nur geschmacklich, bei den knusprigen Früchten genussvoll zuzugreifen.

Fotos: Werbefotografie Guido Gegg, Mixtellerkollage

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