Thunfisch-Tatar auf griechische Art
Zutaten
| 400 g |
Sushi Thunfisch |
| 1 |
mittlere Salatgurke |
| 1 |
mittlere rote Zwiebel |
| 1 |
grüne Paprika |
| 1 |
Bio Zitrone |
| 4 |
Eiertomaten |
| 120 g |
Kalamata Oliven ohne Stein |
| etwas |
frischen Oregano |
| 200 g |
Fetakäse |
| 2 EL |
Weißweinessig |
| 6 EL |
Olivenöl |
|
Salz & Pfeffer |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 40 min.
Zubereitung
- Thunfisch kalt abbrausen, trocken tupfen und vorsichtig in kleine Würfel schneiden (der Thunfisch kann noch leicht gefroren sein, dies erleichtert das Kleinschneiden). Die Zitrone waschen und halbieren und eine Hälfte auspressen. Das Tatar mit dem Zitronensaft beträufeln und kaltstellen. Die restliche Zitronenhälfte zum Garnieren in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln abziehen und klein würfeln. Paprika und Gurke waschen, das Kerngehäuse sowie den Strunk entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen, trocken tupfen und wie die Paprika in kleine Würfel schneiden. Entkernte Oliven ebenfalls klein würfeln. Feta in kleine Würfel schneiden. Oregano waschen, trocken tupfen und die Blätter von den Stielen zupfen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, etwas vom gezupften Oregano hinzugeben und vorsichtig miteinander vermengen.
- Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren, über das Tatar gießen und vorsichtig unterheben.
- Das Tatar auf Tellern (falls vorhanden mit einem geölten Servierring) anrichten. Mit den halbierten Zitronenscheiben und etwas Oregano garnieren.
- Dazu passt hervorragend knuspriges Brot oder geröstetes Fladenbrot
Ihr Team von der Fischabteilung wünscht Ihnen einen guten Appetit.
Getränketipp
Dazu passt hervorragend: Abruzzen Talamonti La Volpe Cerasuolo d´Abruzzo
Fotos
KI-generiert