- Das Wallerfilet unter kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen. Das Fruchtfleisch ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Chilischote längs halbieren und die Kerne sowie gegebenenfalls die weißen Innenhäute entfernen. Die Chilischote und den geschälten Knoblauch in feine Stücke schneiden.
- Alle Zutaten in eine vorbereitete Schüssel geben und gründlich mit dem ausgepressten Saft der 5 Limetten und dem Rapsöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Schüssel abdecken und die Mischung im Kühlschrank ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Ihr Team von der Fischabteilung wünscht Ihnen einen guten Appetit.